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美マナー

2014.09.25

レストランマナー

ワインの選び方 パートⅠ

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銘柄を指定出来るほどワイン通にならなくても心配ありません。むしろソムリエは聞いてくださる方を待っています。

 

では、お好みの伝え方をお話しましょう。
赤ワインなら、「味」酸味は強めか弱めか?「深み」重めか軽めか?
白ワインなら「味」はスッキリタイプかコクタイプか?甘めか?

 

それと大切なことは、お値段ですね。「幾らくらいか」もお伝えしましょう。

 

お肉には赤ワイン、お魚には白ワインということではなく、お料理と味の相性やご自分の好みで選んで大丈夫です。

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