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副菜

2016.11.09

かぶのスープ

120kcal

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■材料(1人前)


かぶ…1/2個
油揚げ…1/8枚
A・・・・・・・・・・
鶏ガラスープの素、
薄口しょうゆ…各小さじ1
水…1・1/2カップ
・・・・・・・・・・・
塩・こしょう…各少々
水溶き片栗粉…適量
溶き卵…1個分
長ねぎ…適量

 

■作り方


  1. かぶは3cm角くらいの大きさに切り、油揚げは短冊切りにする。
  2.  

  3. 鍋にを入れ、中弱火で煮る。かぶに火が通ったら、あれば、ざく切りにしたかぶの葉を加え、塩・こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉を溶き入れる。
  4.  

  5. スープにとろみがついたら、溶き卵を流し入れ、火を止める。
  6.  

  7. 器に盛り、刻んだ長ねぎをちらす。
  8.  

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