プロポーションづくりのダイアナ 企業情報サイト「美し区」

image image

主菜

2016.12.21

鶏ささ身のけんちん蒸し、塩麹あんかけ

278kcal

re32main

 

■材料(1人前)


もめん豆腐…100g
鶏ささ身…2本(110g)
下味・・・・・・・・・・
酒…小さじ2
塩…小さじ1/2
・・・・・・・・・・・
エビ、イカ、ホタテ貝柱…各10g
にんじん、しいたけ、枝豆、ヒジキ(生)
…各少々
溶き卵…1/2個分
A・・・・・・・・・・
塩麹…大さじ1/2
和風だしの素…小さじ1/2
水…大さじ4
・・・・・・・・・・・
水溶き片栗粉…適量
サニーレタス、万能ねぎ…各適宜
*さっとぬらしたまな板の上にラップを置くと、ラップが動かず作業しやすい。

 

■作り方


  1. 豆腐は耐熱容器にのせ、ラップをかけずに電子レンジで3~4分加熱し、しっかり水けをきり、冷ます。
     
  2. 鶏ささ身は筋を取り、厚さが均等になるように開いて酒と塩で下味をつける。エビとイカ、ホタテは湯通しする。
  3.  

  4. にんじんはせん切り、しいたけ、枝豆、のエビ、イカ、ホタテはみじん切りにする。
  5.  

  6. ボウルにとヒジキ、の豆腐を崩し入れ、溶き卵を加えて混ぜる。
  7.  

  8. ぬらしたまな板の上にラップを広げ、の鶏ささ身を四角くなるように並べ、奥側を少しあけてをのせ、海苔巻きの要領で巻き、棒状に成形する(巻きすを使うと巻きやすい)。
  9.  

  10. をさらにラップで包み、輪ゴムで止める。
  11.  

  12. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、を入れ、再び沸騰したら弱火で15分ほどゆでる。
  13.   Aを入れ、中火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩麹あんをつくる。

     

  14. 皿にサニーレタスと切り分けたを盛り、の塩麹あんをかける。好みで小口切りにした万能ねぎをちらしてもよい。
  15.  

TOP
www.kls-agency.com.ua/our-services/written-translation/legal-translation

теплонасос

Нашел в интернете классный веб сайт со статьями про детские платья житомир.