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主菜

2016.10.18

北海具だくさん汁

225kcal

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■材料(1人前)


ごぼう…1/10本
にんじん…1/2本
大根…1/8本
長ねぎ…1/2本
こんにゃく…40g
生鮭…80g
しめじ…20g
水…2カップ
みそ…大さじ1・1/2

 
 

■作り方


  1. ごぼうはささがきにして水にさらし、にんじんと大根はせん切りにする。長ねぎは半分をせん切り、残り半分を小口切り、こんにゃくは一口大、鮭は三等分に切り、しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
  2.  

  3. 鍋に分量の水、水けをきったごぼう、小口切りにした長ねぎ、にんじん、大根、こんにゃくを入れて中火で野菜がしんなりするまで煮る。
  4.  

  5. にしめじと鮭を加え火を通しみそを溶かし入れる。器に盛り、せん切りにした長ねぎをのせる。
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