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主菜

2016.11.30

鶏ささ身と根菜のトマト煮込み

229kcal

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■材料(1人前)


レンコン…100g
かぶ…1個
ブロッコリー…2房
しめじ…25g
鶏ささ身…80g
下味・・・・・・・・
塩・こしょう、おろしにんにく…各少々

・・・・・・・・・・・
オリーブ油…小さじ1/2
A・・・・・・・・・・
トマト水煮(缶詰、カットタイプ)…100g
固形スープの素…1/2個
ウスターソース…小さじ1
・・・・・・・・・・・
ミニトマト…2個

 

■作り方


  1. レンコンとかぶは一口大に切り、ブロッコリーとともに下ゆでする。しめじは石づきをとって、ほぐす。鶏ささ身は筋をとり、食べやすい大きさに切り、塩・こしょう、おろしにんにくで下味をつける。
     
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、1の鶏ささ身を中火で両面1分を目安に焼く。レンコン、かぶ、しめじ、Aを加え、野菜に味がなじむまで煮る。
  3.  

  4. へたをとったミニトマトとブロッコリーを仕上がり直前に加え、1分ほど加熱し、火を止める。
  5.  

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источник ag-tng.com.ua