プロポーションづくりのダイアナ 企業情報サイト「美し区」

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■材料(1人前)


レンコン…100g
かぶ…1個
ブロッコリー…2房
しめじ…25g
鶏ささ身…80g
下味・・・・・・・・
塩・こしょう、おろしにんにく…各少々

・・・・・・・・・・・
オリーブ油…小さじ1/2
A・・・・・・・・・・
トマト水煮(缶詰、カットタイプ)…100g
固形スープの素…1/2個
ウスターソース…小さじ1
・・・・・・・・・・・
ミニトマト…2個

 

■作り方


  1. レンコンとかぶは一口大に切り、ブロッコリーとともに下ゆでする。しめじは石づきをとって、ほぐす。鶏ささ身は筋をとり、食べやすい大きさに切り、塩・こしょう、おろしにんにくで下味をつける。
     
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、1の鶏ささ身を中火で両面1分を目安に焼く。レンコン、かぶ、しめじ、Aを加え、野菜に味がなじむまで煮る。
  3.  

  4. へたをとったミニトマトとブロッコリーを仕上がり直前に加え、1分ほど加熱し、火を止める。
  5.  

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■材料(1人前)


切り干し大根…10g
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/3本
キャベツ…1枚
さやいんげん…2本
もやし…10g
豚ロース薄切り肉…30g
サラダ油…小さじ1
イカ…30g
エビ…20g
A・・・
ウスターソース…小さじ2
オイスターソース…小さじ1
・・・・
スライスチーズ(溶けるタイプ)
…1/2枚
万能ねぎ…適量

 

■作り方


  1. 鍋にたっぷりの水と切り干し大根を入れ、5分ほどゆで、ザルにとり、しっかり水けをしぼる。
     
  2. 玉ねぎは薄切り、にんじんとキャベツは細切り、さやいんげんは斜め切りにする。もやしはひげ根をとる。豚肉は3cm幅に切る。
  3.  

  4. フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉を中火で炒め火を通す。12の野菜、食べやすい大きさに切ったイカ、エビを加えて炒める。
  5.  

  6. ボウルにAを混ぜ合わせ、3にからめる。仕上げに短冊切りにしたスライスチーズと小口切りにした万能ねぎをちらす。

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■材料(1人前)


トマト…1個
玉ねぎ…1/4個
豚ひき肉…50g
塩・こしょう…各少々
固形スープの素…1/4個
スライスチーズ(溶けるタイプ)…1枚
パセリ…少々

 

■作り方


  1. トマトの上部を切り取り、中身をくり抜く。玉ねぎはみじん切りにする。
     
  2. フライパンに豚ひき肉を入れ、塩・こしょうし、1の玉ねぎ、くり抜いたトマトの中身、刻んだ固形スープの素を入れ、水分がなくなるまで炒める。
  3.  

  4. のトマトに詰め、スライスチーズをのせ、オーブントースターでチーズに軽く焦げ目がつくまで焼く。
  5.  

  6. 皿に盛り、みじん切りにしたパセリをちらす。
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