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副菜

2014.04.21

きのことわかめのかき玉スープ

63kcal

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■材料(1人前)


しめじ…30g
えのきだけ…30g
カットわかめ(乾燥)…小さじ5
水…1カップ
固形スープの素…1/2個
溶き卵…1/2個分
 
 

■作り方


  1. しめじとえのきだけはそれぞれ石づきを切り落とし、ざっとほぐす。わかめは水で戻し、水けをきっておく。
  2.  

  3. 鍋に分量の水と刻んだ固形スープの素を入れ、中火にかける。鍋底がふつふつしてきたら、1のしめじとえのきだけを入れ、沸騰したらわかめを入れ、火を止める。
  4.  

  5. 2に溶き卵を流し入れ、再度火にかける。卵が浮いてきたら火を止め、器に盛る。
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