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副菜

2016.11.30

わかめときのこ、卵の味噌汁

195kcal

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■材料(1人前)


カットわかめ(乾燥)…小さじ1
厚揚げ…50g
えのきだけ…10g
水…1カップ
A・・・・・・・・・・
しじみの佃煮…大さじ1
おろしショウガ…少々
・・・・・・・・・・・
もやし…25g
みそ…小さじ1
卵…1個
長ねぎ…1/5本

 

 

■作り方


  1. わかめを水で戻し、水けをきる。厚揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをした後、短冊切りにする。えのきだけは石づきを切り落とし、食べやすい長さに切る。
  2.  

  3. 鍋に分量の水とを入れ、中弱火にかける。沸騰したら、とひげ根をとったもやしを加え、再沸騰したら火を止める。
  4.  

  5. みそを溶かし入れたら、卵を割り入れ、中火にかける。
  6.  

  7. 卵が好みの固さになったら、火を止め、みじん切りにした長ねぎをちらす。
  8.  

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