プロポーションづくりのダイアナ 企業情報サイト「美し区」

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■材料(1人前)


カットわかめ(乾燥)…小さじ5
A・・・・・・・・・・
水…1カップ
和風だしの素…小さじ1/2
・・・・・・・・・・・
塩…少々
卵…1個

 

 

■作り方


  1. わかめは水で戻し、水けをきっておく。ボウルにを合わせてだし汁を作り、塩で味をととのえる。
  2.  

  3. 別のボウルに卵を割りほぐし、のだし汁を加えてよく混ぜる。耐熱皿にわかめを盛った上から、卵液を流し入れる。
  4.  

  5. フライパンにと少量の水(分量外)を入れ、フタをして中弱火にかけ、蒸し焼きにする。3分を目安に鮭とホタテを裏返し、チーズをのせる。あいているところにを入れ、フタをして2~3分蒸し焼きにする。
  6.  

  7. にふんわりとラップをかけ、電子レンジで4~6分を目安に加熱する。
  8.  

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■材料(1人前)


生鮭…50g
ホタテ…20g
下味・・・・・・・・・・
塩・こしょう…各少々
・・・・・・・・・・・
えのきだけ…50g
しめじ…25g
スライスチーズ(溶けるタイプ)…1/2枚
塩・こしょう…各適量
しょうゆ…小さじ1

 

 

■作り方


  1. 鮭とホタテは塩・こしょうで下味をつける。
  2.  

  3. えのきだけとしめじは石づきを切り落とし、えのきだけは半分の長さに切り、しめじはほぐしておく。
  4.  

  5. フライパンにと少量の水(分量外)を入れ、フタをして中弱火にかけ、蒸し焼きにする。3分を目安に鮭とホタテを裏返し、チーズをのせる。あいているところにを入れ、フタをして2~3分蒸し焼きにする。
  6.  

  7. 鮭とホタテを取り出し、残ったえのきだけとしめじに塩・こしょうをする。強火にし、混ぜながら水分を飛ばす。
  8.  

  9. を皿に盛りつけ、食べる直前にしょうゆを回しかける。

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■材料(1人前)


大根…100g
玉ねぎ…20g
サラダ油…小さじ1
牛乳…1カップ
固形スープの素…少々
生クリーム…大さじ1/2
あらびき黒こしょう…適量

 

 

■作り方


  1. 大根は薄いイチョウ切り、玉ねぎは薄切りにする。大根の葉(あれば)は小口切りにし、水をくぐらせ、ラップに包み、電子レンジで20秒ほど加熱しておく。
  2.  

  3. フライパンにサラダ油を熱し、大根と玉ねぎをすき通るまで炒める。牛乳と合わせてミキサーにかけ、なめらかにする。
  4.  

  5. を鍋に移し、固形スープの素を加え、少しとろみが出るまで煮てから、生クリームを加える。
  6.  

  7. 器に盛り、の大根の葉を飾り、あらびき黒こしょうをふる。
  8.  

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